Málnás csokis pite

Málnás csokis pite

Málnás csokis pite

 

Hozzávalók:

 

a tésztához:

15 dkg őrölt Hántolt földi mandula őrlemény

2 dkg holland kakaó

1 teáskanál útifű maghéj

2 tojás

1/2 teáskanál szódabikarbóna

 

a forma kikenéséhez:

diónyi kókuszolaj

 

a krémhez:

20 dkg tej és cukor mentes étcsokoládé

20 dkg kókuszkrém (cocomas)

2 dkg kókuszolaj

 

továbbá:

40 dkg friss málna

 

A tészta valamennyi hozzávalóját összekeverjük, majd vizes kézzel, kókuszolajjal kikent pitetálba nyomkodjuk úgy, hogy a forma oldalára is kerüljön a tésztából. 150 fokra előmelegített sütőben 15 percig sütjük. Kihűtjük. Kirakosgatjuk szorosan málnaszemekkel. Rásimítjuk a csokikrémet, amihez valamennyi hozzávalóját kis lángon, habverővel kevergetve szép fényes, egynemű krémmé főzzük. Díszítjük a maradék málnával, végül szeletelés előtt 1-2 órára hűtőszekrénybe tesszük dermedni.