Földimandulás csokis keksz
Hozzávalók:
5 dkg Yungas hántolt földimandula liszt
5 dkg nyílgyökérliszt
5 dkg folyékony kókuszolaj
1 dkg kollagén peptidek
fél teáskanál szódabikarbóna
késhegynyi vanília őrlemény
csipet só
továbbá:
2 dkg tej- és cukormentes étcsokoládé lencse
A keksz hozzávalóit összekeverjük. 12 golyót formázunk, majd sütőpapíros lemezen kilapítjuk. Megszórjuk a csokival. Kicsit belenyomkodjuk, végül 175 fokra előmelegített sütőben 10-12 perc alatt megsütjük. A sütőpapíron hagyjuk kihűlni. Mielőtt leszednénk éles késsel alávágunk, így nem repednek el a kekszek. Tárolásnál ügyeljünk, arra, hogy ne kerüljön túl sok egymásra, mert ezek a kekszek nagyon omlósak, ezért törékenyek is.